Je cultive de superlégumes dans mon potager

Savez-vous que les vertus adoucissantes de l’oignon calment la toux et que cet
antibiotique naturel renforce vos défenses  ?  Qu’une portion de 200  g de
haricots verts fournit près de la moitié de vos besoins journaliers en
vitamine A ? Que la courgette, riche de 94 % d’eau, est très digeste grâce à
ses fibres douces et qu’elle apporte rapidement une sensation de satiété  ?

Parce qu’ils permettent de diversifier et d’équilibrer notre alimentation,
parce qu’ils sont sources de vitamines, de minéraux et de protéines, nous
savons tous aujourd’hui que les légumes sont la clé de notre santé.
Découvrez dans ce livre les bienfaits nutritionnels de 60 superlégumes et sans
attendre, plantez-les dans le potager  familial !

Saison par saison, pour chaque légume, une fiche illustrée détaille  :

* Ses atouts santé (antioxydants, oméga-3, fibres…)
* Ses éventuelles contre-indications (diabète, allergie, calculs rénaux…)
* Les meilleures variétés, comme les cultiver facilement et les récolter au bon moment.



Du jardin à l’assiette, le meilleur chemin vers la santé  !
Antioxydants, anticancer, détox ou riches en fibres… certains légumes sont de
véritables «  bombes  » nutritionnelles, alors cultivons-les au potager  !
Pour chacun des 60 légumes (présentés par période de récolte), une fiche
illustrée avec ses atouts santé et toutes les infos pour choisir les
meilleures variétés et les cultiver avec succès.